Mỳ gà tần, bánh xèo, há cảo chiên... đó là những món ngon mà nhiều người nhớ đến ngay khi rẽ vào phố cổ này. Mỳ gà tần Quán này nằm ở ngã tư Hàng
Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố Hàng Bồ



Mỳ gà tần, bánh xèo, há cảo chiên... đó là những món ngon mà nhiều người nhớ đến ngay khi rẽ vào phố cổ này.

Mỳ gà tần

Quán này nằm ở ngã tư Hàng Bồ giao với Hàng Cân. “Đặc sản” ở đây giản đơn chỉ là mỳ tôm kết hợp cùng gà tần. Bát mỳ với nước canh ngọt thơm mùi thuốc bắc, có chừng 4-5 miếng gà tần đẫy đà, miếng nào cũng mềm béo, nhừ tơi đến tận xương, đi kèm rau ngải cứu, giá đỗ thanh mát. Có thể nói, thưởng thức mỳ gà tần trong tiết trời se lạnh khiến người ta phải xuýt xoa, thích thú. Mỳ gà tần bán từ tầm 5h chiều, có giá 40.000 đồng/bát.



Quán mỳ gà tần rất bé, nằm đúng ngã tư giao với Hàng Cân.



Đặc sản của quán là mỳ tôm kết hợp với gà tần thuốc Bắc.

Quán vỉa hè nên điểm hạn chế nhất chính là không gian chật chội. Ở đây, mỗi bàn khách tối đa được… 2 người, ngồi đối diện nhau một cách khép nép để sao cho vừa vặn với cái vỉa hè rộng chừng... 1m.



Khách ngồi ăn ở đây luôn phải rất gọn gàng.

Bánh xèo

Từ tiệm mỳ gà tần, bách bộ thêm vài bước nữa bạn sẽ bắt gặp một quán bánh xèo rất nổi tiếng. Ở đây chỉ bán buổi chiều (từ tầm 3h đến 6-7h tối). Quán trông khá… lem nhem nhưng thường gây Lưu ý với các du khách Tây ngang qua đây bởi “công phu làm bánh thâm hậu” của bà chủ. Lúc nào cũng chỉ có một mình, hai tay như một, bà “múa” liên tục với gần chục chiếc chảo xung quanh.



Bà chủ quán với gần chục chiếc chảo làm bánh xung quanh.

Có lẽ công việc ấy đã quá quen thuộc nhiều năm nay, nên trăm chiếc bánh bà làm luôn như một – vỏ vàng rộm, đôi chỗ cháy cạnh, nhân không có gì ngoài giá đỗ cùng vài con tép nhỏ, song khách nào ăn cũng tấm tắc vì hiếm bánh xèo ở đâu mỏng tang, giòn rụm, không thấm dầu mỡ như thế. Đó là lí do quán chật chội lại bán đắt, song vẫn đông người ăn. Thậm chí khách đến phải xếp hàng, chờ "dài cổ", đầu tóc, quần áo ám mùi dầu mỡ nhưng vẫn chấp nhận chỉ để thỏa cơn thèm với bánh xèo Hàng Bồ.



Bánh xèo Hàng Bồ có vỏ mỏng không đâu bằng.

Há cảo chiên, bánh tôm vỉa hè

Không cửa hàng, cửa hiệu, chỉ ngồi ở một góc vỉa hè đoạn 55 Hàng Bồ với chiếc tủ kính con con, cái chảo mỡ rán, cộng thêm ít ghế nhựa thấp, song quán há cảo, bánh tôm này có lượng khách không nhỏ mỗi ngày. Quán bán từ 2-3h chiều cho đến tối muộn, chị em mê quà vặt đến ăn đông mà người mua mang về cũng nhiều.



Buổi chiều, người đến ăn há cảo chiên ngồi xếp thành hàng dài trên vỉa hè.

Nói bánh tôm với há cảo ở đây quá ngon thì không đúng. Từ bột bánh, nhân bánh cho đến nước chấm, người sành miệng có lẽ chỉ đánh giá dễ ăn và cho không quá điểm 7. Tuy nhiên, quán hút khách vì giá rẻ hiếm có ở khu phố cổ. Cách đây 4-5 năm, há cảo chiên nơi này bán 9.000 đồng/chục cái, còn bánh tôm là 4.500 đồng/chiếc. Đến giờ, nếu tăng giá, chắc vẫn chỉ 5-6 chục nghìn là đôi bạn đã được bữa chiều no nê.



Bánh tôm...



... và há cảo chiên.

Bánh cuốn thịt gà không hàn the

Không quá đông đúc nhưng ở Hàng Bồ có một tiệm bánh cuốn rất đáng để bạn thưởng thức. Đây là tiệm gia truyền đã có thâm niên hơn 20 năm, chỉ bán vào các buổi tối. Giống như những địa chỉ trên, nhược điểm ở đây là không gian chật chội, tuềnh toàng, thậm chí tối tăm đúng chất phố cổ, song bánh cuốn thì làm mọi người rất hài lòng.



  

Ưu điểm là bánh cuốn hầu như không có hàn the. Thế nên bánh phải tráng dày, tuy không óng ả, mỏng tang như nhiều nơi nhưng bù lại bánh mềm, khách ăn không bị đầy. Tiếp đến, nhiều người mê món bánh cuốn thịt gà “khác đời” của quán, thơm ngon và lạ miệng nhỉnh hơn bánh thịt heo vài phần. Ngoài ra, chiếc bánh cuốn “múp míp”, nhân khá đầy đặn nhưng giá cũng vừa phải so với khu phố cổ - 20.000 đồng/suất.



Bánh cuốn ở đây hầu như không có hàn the và nhân bánh khá đầy đặn.

Điểm trừ duy nhất là nước chấm hơi nhạt. Nếu là người có khẩu vị mặn mà, chắc bạn sẽ phải mất đôi ba phút để "chế" lại bát nước mắm sao cho vừa miệng.

Xôi chè

Tiệm này trước đây chỉ là một hàng xôi chè rất nhỏ, nằm khiêm tốn ở một góc vỉa hè phố Hàng Bồ. Bán lâu năm, ngày một đắt khách nên dần dần bà chủ cũng quyết định đầu tư thuê cửa hàng tử tế. Giờ đây, gánh xôi chè phố cổ giản dị ngày nào đã "đĩnh đạc" ở đúng ngã tư Hàng Bồ giao với Hàng Thiếc.



Cửa hàng xôi chè thuở "hàn vi".

Dù "lên đời" nhưng quán vẫn giữ phong cách bình dân với các món chè truyền thống như đỗ đen, đỗ xanh, bà cốt... Ưu điểm là chè nấu thơm, ngọt vừa phải; xôi làm từ gạo nếp cái hao vàng, đồ khéo, mềm tơi quá ngon. Ngoài chè đặc, quán còn có một số loại chè đóng gói ăn chơi như chè cốm, chè con ong.

Giá cả quán này từ thời bán vỉa hè đã không rẻ. Tuy nhiên đắt xắt ra miếng nên dân phố cổ vẫn chẳng tiếc tiền đến đây ủng hộ hàng ngày.



Chè đỗ đen đặc sánh, ngọt thơm của quán.



Giờ quán đã đĩnh đạc ở đúng ngã tư Hàng Bồ với Hàng Thiếc.

 

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Lê la các quán ngon nổi tiếng ở phố Hàng Bồ

uop nuong cach lam banh nep cach lam cupcake cach lam banh bo nuong củ kiệu ca cuon cúng công thức cơm ống tre sâm bò xào thanh long xà lách tôm cách nấu súp yến cánh gà chien nuoc mam côn cách nấu mỳ ý luon cách lam sua chua cach nau canh ca diec banh gai Made cách làm nem nướng canh bò viên nấu bí cách làm thiệp tôm tẩm mè chiên cách làm bánh bao các món cơm ngon cẠi cá chim cá nấu bỗng bun oc nguoi ngon c º bun cua be buổi bo nau tieu xanh Com bau nau Tuong ngọt độ banh tao tôm xốt tiêu xanh Mon tron kẹo mè lạc banh minh nhan pho mai lam banh it banh bi banh mi cha bong cay banh mi jambon Thèm tôm đất xốt me ngày se lạnh banh beo ngot ngu sac ngon banh bap ngon banh Rán banh MI bach hoa bang bach tuoc cách nấu sữa bắp ba chi ngon ba roi Nhãn mác ba lã bữa trưa văn phòng bữa trưa công sở chả giò rau bun xao Cupcake trà xanh Cupcake trà xanh bữa tối bánh tai yến cháo cá quả bốc bắp cải trộn gà nộm lưỡi heo chua cay nam ngon bồ câu quay Ngo bữa cơm ngon bánh sinh nhật bắp cải cuốn sinh to va pho mai bút mang cÃƒÆ bún ca kẹo bạc hà phủ chocolate bí ngòi chiên bò nấu bia thạch thanh long rau câu bánh táo bánh crepe bí ngòi bánh kem bánh gối ngon bánh bí chiên bÃƒÆ mẠm thit ca gà om xì dầu Tet doan ngo ẩm thực thái lan Làm Bánh ran chè bí ngô lạc hà tĩnh cách làm món thịt kho củ cải xiu mai thit vien dưa leo muối Rau luộc an ngon trà xanh Xôi cach lam cha oc mam gung Củ đậu món ăn nhà quê cánh gà chiên sốt chua ngọt món ngon với bì Làm gỏi bắp cải tím giòn ngon đúng Món an chay trứng chiên tỏi ca cao sữa đá cà phê mòn ăn tu cà chạch Lạp xưởng an vat cách ướp thịt thơm ngon Xào